Edificio con altezza di 8 metri ed una maglia strutturale di 10x13,5 m, destinato alla vinificazione.
Il sistema costruttivo NPS® è stato scelto per diversi motivi: la velocità di realizzazione garantita, la possibilità di evitare la puntellazione e per i sovraccarichi garantiti per poter realizzare una successiva sopraelevazione.